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Le clausole sociali nel CCNL Turismo

di Andrea Stoccoro - venerdì, 12 gennaio 2018

Nel CCNL Turismo, in particolare per il settore della ristorazione collettiva, è frequente ricorrere ad appalti, e a cambiare impresa appaltante. Vediamo come sono disciplinate le clausole di salvaguardia.

Lavoro : Rapporto di lavoro : Appalti

Lavoro Rapporto di lavoro Appalti

Le aziende della ristorazione collettiva, come in molti altri settori cd. labour intensive, date le caratteristiche proprie del mercato nel quale operano, si avvalgono frequentemente del cambio di appalto. La successione di una impresa all’altra, nella gestione del servizio di ristorazione concesso in appalto, viene definita cambio di appalto o cambio di gestione.

Il cambio di appalto può comportare consistenti squilibri negli assetti organizzativi delle imprese con possibili ricadute occupazionali sul personale dipendente.

La salvaguardia occupazionale dei lavoratori interessati nell’appalto trova la sua disciplina soprattutto nell’ambito della contrattazione collettiva in cd. "clausole di salvaguardia" o "clausole sociali". ...

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